恒さんの釣れ釣れ日記


大澤恒幸のフィッシング・グルメ
by tsunesan1950
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祝賀会2

祝賀会は続きます。
写真はアトラクションの津軽三味線。フジ工業(株)大村社長からのご祝儀です。
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駿河湾海を守る会のメンバー・友人達もお祝いに駆けつけました。
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皆さん笑顔の和気あいあいとした祝賀会でした。
改めて、清水釣具商組合の皆さんおめでとうございます。
これからも釣り場環境保全にご尽力下さい。
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by tsunesan1950 | 2010-03-26 20:23 | 海洋環境 | Comments(0)

清水釣具商組合 緑綬褒章祝賀会

3/24、駿河湾海を守る会のメンバー清水釣具商組合の祝賀会がありました。
主催、静岡県釣漁具商工連合会  共催、(財)日釣振静岡県支部、
後援、駿河湾海を守る会この3団体共同でお祝いの会を開きました。
会場はホテルセンチュリー静岡。この模様は本日、静岡新聞朝刊にも掲載されています。
本日の主賓、清水釣具商組合の皆さんです。
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会場入り口でお出迎えする3団体代表。
左から、商工連合会松永会長・駿河湾海を守る会望月会長・(財)日釣振静岡県支部武藤支部長。
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来賓祝辞のあと望月会長の御発声で乾杯となりました。
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by tsunesan1950 | 2010-03-26 20:14 | 海洋環境 | Comments(0)

夜イカ釣り

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久しぶりに戸田・福将丸に乗って夜イカ釣りに行って朝帰りです。
還暦を過ぎても、釣りとなると元気です。
今年は、ヤリイカが、ロングランで釣れていましたが、いつ終わっても不思議ではない季節です。
諸事多忙の合間を縫ってやっと釣りに行けました。
潮がぶっ飛び、釣り辛らかったのですが、何とかお客様と従業員の食い扶持は確保しました。
帰ってきてすぐ刺身にしたヤリイカは、まだ身が活かっており、優しい甘みがありました。
久々のイカ釣りは満足のいく釣果ではありませんでしたが、
私と妻愛子さん、口福な気分です。
駿河湾のヤリイカはもう終わりでしょう。
5月連休明けから麦イカ釣りです。
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by tsunesan1950 | 2010-03-23 14:57 | フィッシング | Comments(0)

ロランス魚探品切れ

今、海釣りに行けません。
ロランス社の魚探を注文して一週間ほどで入荷の予定でしたが、
どうやらフィッシングショウで注文が殺到したようで、日本国内に在庫がないようです。
アメリカからの入荷待ちです。
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by tsunesan1950 | 2010-03-19 14:52 | フィッシング | Comments(0)

津波避難ビルの表示が設置されました

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我が店、ベイホテル 入船館にやっと津波避難ビルの表示がつきました。
ご近所の皆さん津波警報発令の時は安心して避難してきてください。
この前のチリ津波騒動の時は1人も避難する人が無く、寂しい思いをしました。
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by tsunesan1950 | 2010-03-19 14:40 | | Comments(0)

もうカツヲの季節です。

カツヲの値段がだいぶ下がってきました。
そろそろ初カツヲのシーズンです。今出回っているのは鹿児島産の大きい物ですが。
まもなく近海物も入荷するでしょう。
今日の夕食にカツヲのタタキをお出ししました。
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タタキの作り方は人それぞれ。大澤流を紹介します。
皮付きで柵取ったカツヲを火であぶりさっと冷水に取ります。
水気を拭き取り、大きめに削ぎ切りにしたカツヲを面器に並べ塩を振り、
葉ネギ、スライスニンニク、針生姜、ミョウガスライス、刻み大葉をちらし、
フライ返しなどで軽くぺたぺたと押さえ、生酢を振りかけ、盛りつけ、できれば冷蔵庫で30分冷やします。
醤油をぶっかけ豪快に食べましょう。各種の薬味がカツヲの血臭さを消し、旨味だけを引き出します。
もう一品賄いに、血合いのナメロウを作りました。
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カツヲの血合いをスプーンでこそげ取り、包丁で叩き、葉ネギ小口切り、ニンニクみじん、古根みじん、
大葉千切りと白みそをカツヲの1/5量入れもう一度タタキます。
ちょっと醤油を垂らし一口、タルタルステーキよりも野趣があり、酒、ビール、ほかほかご飯なんにでも合います。今から一風呂浴び、この2品を肴にいっぱいやります。
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by tsunesan1950 | 2010-03-09 19:39 | グルメ | Comments(0)

メカブの美味しい季節です

つるつるねばねばの食品は大好きです。
ワカメの収穫が始まるとメカブが出回ります。
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生のメカブはぬるぬるしていて千切りにするには良く切れる包丁が必要です。
私は刺身用の柳刃で刻みます。刻んでしまえばもうしめたもの。
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熱湯にさっとくぐらすと鮮やかなグリーンに変色します。
すぐザルにとり、冷水で冷やせば出来上がり。
オカカを振りかけ、ポン酢を混ぜ、さっとかき混ぜすすり込みます。
磯の香りが鼻孔をくすぐり、少し甘みのあるつるつるののど越しはもう絶品。
刻んでパックに入った市販品とはまるきり違います。
ギャルとおばさんいやお婆さんくらいの違いがあります。その新鮮さにびっくりします。
食べ方は、みそ汁の具、酢の物、山芋のすり下ろしと合えたり、納豆と混ぜたり、
皆さんで研究してみてください。
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by tsunesan1950 | 2010-03-09 19:09 | グルメ | Comments(0)

魚探が壊れた!!

3月5日、めでたく還暦を迎えました。
誕生祝いに奥さんが、何とムラオカ釣具店の商品券をプレゼントしてくれました。
さっそくムラオカに行き、船竿を1本買いました。
今清水港では、夕まずめタチが入れ食いになるとの情報。
何と知り合いの一休茶屋堀池さんは2、4kgのドラゴン級を釣ったとのこと。
明日からまた天気が崩れそうなので、夕方の仕事を早めに済ませ、4時30分に出船。
ところが、魚探のスイッチをオンにしても画面は暗いまま。
あれこれやってみましたがとうとう復旧せず。
仕方なく魚探無しの釣り。釣船が数杯固まった近くでジギング開始。
隣の船では3人の釣り師が代わる代わるタチを釣り上げていますが、私には当たりが無し。
私のジグはムラオカ特製ジグヘッドレッドに、グローホワイトのパワーシャッド。
一休さんが2、4kgを釣ったのと同じカラー。全然当たりません。
いかに魚探を頼りにしていたことか、ありがたさがを実感しました。
1時間ほどして、ジグをブラックヘッドピンクグローにしたらすぐ当たり。
3本半ほどの小形。それでも誕生日の坊主は免れやれやれ。
4本指を追加して、大型ポイントに移動。
しかし、魚探が無いので、手探り状態。
5時半過ぎ、ジグをレッドヘッドに戻し探っていると、グッと乗った。
そこそこの引きを堪能し巻き上げると本日最大魚、4本半のレギラーサイズ。
6時30分まで粘りましたが、タチのいるところが分からなければ勝負になりません。
魚探のありがたさをつくづく感じながら納竿。
本日、アメリカ製ロランス社の魚探を買うことを決めました。
今まで見たこともないような最新機能満載。船に取り付けたらブログします。
清水港のタチは魚影がかなり濃い模様。
但し、シラス漁が始まれば全部網で捕られてしまいます。
後20日ほどしかありません。
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by tsunesan1950 | 2010-03-06 12:54 | フィッシング | Comments(0)

津波警報その後

昨日の津波警報は静岡県の東西交通を完全に遮断してしまいました。
JR東海道線、東名高速、国道1号線バイパス、駿河湾フェリーまで止まったため清水から東へは全く行けなくなってしまいました。
昨日お泊まりの団体さん、東静岡駅から当館まで1時間半ほどで来られたのは奇跡的です。
バスのドライバーが、この道30年のベテランで、裏道を熟知していたためこの時間で済みましたが、
南幹線、国一、バイパスは午後10時過ぎでもほとんど動いていなかったようです。
おかげさまで、当ホテルは帰れないお客様で満館となりました。
不謹慎ですが津波に感謝・・・・。
しかし、もっと早く、午後4時から6時頃には交通規制は解除できたはずです。
車の中でずっといらいらしていた皆さん、お疲れ様でした。
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by tsunesan1950 | 2010-03-01 09:27 | Comments(0)